▲億客來生鮮超市販售的億秉昌商行豆干被驗出過氧化氫陽性反應。(圖/新北市衛生局提供)



記者張暐珩/新北報導

近日食安問題似乎有悄悄再起,除了日本輻射食品外,新北市政府衛生局也針對清明掃墓應景食品抽驗,發現70件抽驗產品中,有3件驗出防腐劑或過氧化氫殘留,分別是蘆洲黃大爺潤餅捲、淡水素食潤餅的潤餅皮和樹林億秉昌商行的豆干,新北衛生局並自25日起免費提供4種試劑各1500份,讓民眾在家自行DIY篩檢。



▲淡水素食潤餅的潤餅皮檢出防腐劑己二烯酸。(圖/新北市衛生局提供)



新北衛生局表示,70件抽驗產品中,包含潤餅皮20件、豆類製品20件、糕粿類產品20件、素三牲及果凍產品10件,其中蘆洲黃大爺潤餅捲及淡水素食潤餅的潤餅皮均檢出防腐劑己二烯酸0.21g/kg(標準:不得添加),另1件是樹林億秉昌商行的豆干檢出過氧化氫陽性反應(標準:陰性),目前已移請當地衛生局追辦,依法可處新台幣3萬元以上300萬以下罰鍰。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示,業者為防止食品腐敗變質,往往會添加防腐劑來延長保存時間,過氧化氫具有殺菌、漂白效果,故常被不法商家用來作為魚丸、麵類及豆類製品的添加物,可兼具產品視覺美觀,但過量食用會造成嘔心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道,另外,像是二氧化硫及亞硝酸鹽也常是業者使用的漂白防腐劑。

為了讓民眾往後吃得安心,衛生局並自25日起免費提供過氧化氫、皂黃、二氧化硫、亞硝酸鹽等4種試劑各1500份,讓民眾在家自行DIY篩檢,週一至週五上午8時至下午5時都可向所屬29區衛生所索取,送完為止;同時衛生局呼籲民眾謹慎選擇商譽良好、完整包裝的產品,製售業者應確實保留進出貨憑證,落實自主管理,各食品添加物的相關資訊,歡迎民眾上衛生局官網http://www.health.ntpc.gov.tw/submenu.aspx?uid=543「食品添加物專區」查詢參考。



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